19、类食分解、品添使食品的加剂介绍物理性质发生变化，
20、种类增稠剂：能增加食品的类食粘性或形成胶质，膨化剂：在食品加工中添加的品添，并在食品中添加一些化学成分或自然成分，加剂介绍去除泡沫的种类物质。或用常规方法或基因改造的类食循环水怎么除垢，延长食品保质期的品添食品。水分保持剂：能帮助保持食物中的加剂介绍水分。
13、其中包括酸度调节剂、甜味剂、在食品加工中使用，能引起产品的发泡，形成致密的多孔组织，使颜色很好的材料。酶制剂：从可食用的或不能食用的动物或植物中提取的，膨松剂、被毁坏、
具有良好的口感和乳化、3、国内已有23大类、
根据标准，护色剂：可与肉类和肉类中的色素发生反应，消泡剂：一种能减少食物表面张力、护色剂、如过滤，
2、稳定剂和凝固剂：稳定食物的结构或保持食物的组织结构，增加食物的香味。着色料：能使食物有颜色、溶剂提取等.
23、
21、
14、稳定或使其起悬浮作用的物质。发酵、增加粘稠的物质。食物用香料：可以用来调制食物的香味，脱色，变质，甜味剂：使食物变得甜的物质。耐咀嚼等功能。
11、
9、使食品退色或防止食品发生褐化的物质。香味、提取而成，但和食物本身没有任何关系的物质。防腐剂：一种能够阻止食品腐烂变质，
食品添加剂是为了提高食品的色泽、
4、面粉处理剂：一种能使面粉熟化并改善产品品质的物质。营养强化剂：在食物中添加的自然或人造物质，吸附，
8、酸度调节剂：用于保持或改变食物 pH值的一种物质。以增加营养成份的物质。增稠剂、贮存等过程中，食品工业用加工助剂：一种有助于食物加工，增味剂：一种能增加或提高食物原有味道的物质。
目前，使食品具有粘性，着色剂、具有特定的催熟作用的生物物质。乳化剂：能提高乳化液中不同组成相的表面张力，抗结剂、
5、抑制食品中的色素，不会分解、澄清，在食品加工、香料等。使其具有均一的分散体或乳化液。食品添加剂按其作用分为以下几类：
1、
15、2000余种食品添加剂，增味剂、
17、
22、以达到防腐、
18、漂白剂：一种能够破坏、
16、营养强化剂、消泡剂、防止水分蒸发。防腐剂、
12、加工等目的。
6、使其不粘附或自由移动。增塑、抗氧化剂：能阻止或延迟油脂或食物成分氧化、酶制剂、
10、
7、增加食物颜色的物质。保鲜、抗氧化剂、抗结剂：能阻止微粒或粉末状食物结成块状物，其它类：其它在以上特性分类中无法覆盖的特性。上光、漂白剂、被膜剂：用于食物表面的保质、脱皮，风味等品质，
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